HORNO COMBINADO ELECTRICO VAPOR DIRECTO, 10 X GN1/1 – 10 X 600 X 400 MM BANDEJAS – ICON101

HORNO COMBINADO ELECTRICO VAPOR DIRECTO

Modelo: ICON101

Medidas: 777 x 729 x 1152 mm. (largo, ancho, alto)

Capacidad:

10 bandejas GN 1/1 (530 x 325 mm.)

10 bandejas 600 x 400 mm.

Distancia entre guías: 70 mm.

Número de plazas: 80/150

Número de Croissant: 120/160

Potencia Eléctrica

14.5 KW.

Características Eléctricas:

230V, 60 HZ, trifásica más línea a tierra.

Ficha técnica LAINOX ICON 101

In Stock

Descripción

MODALIDAD DE COCCIÓN

  • Automático con 95 programas de cocción probados y guardados, incluidos los programas para la recuperación de la temperatura en bandeja o en el plato.
  • Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente.
  • Cocción manual con tres modalidades de cocción de activación inmediata: convección de 30°c a 260°c, vapor de 30°c a 130°c, combinado convección + vapor de 30°c a 260°c.
  • Clima® – sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción.
  • Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado.

FUNCIONAMIENTO

  • Pantallas alfanuméricas de led de alta visibilidad hvs (high visibility system) para visualización de valores de temperatura, clima, tiempo y temperatura en el corazón.
  • Pantalla de color de 2,4 pulgadas (lcd – tft) para la visualización de programas favoritas, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes.
  • Mandos scroller con función de scroll y de push para confirmar las elecciones.
  • Precalentamiento manual.

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